2019年1月 1日 (火)

賀正

平成31年
「賀正」
新春を迎え皆々様のご多幸をお祈り申し上げます。
昨年もたくさんのお客様にご来店頂き誠にありがとうございました。
新年も従業員一同、皆様に愛される店になるよう頑張って参りますので、これまで同様ご愛顧賜わります様よろしくお願い申し上げます。

17
店主・女将 拝

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.endo.kyoto.
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年10月30日 (火)

京都観光おもてなし大使

昨日、京都市様より弊社代表が「京都観光おもてなし大使」に任命頂きました。今回の拝命を機に、京都市観光行政の推進に対する一助として、代表はじめ従業員一同これからも精進して参ります。

14
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto
◾︎旬の京野菜提供認定店
◾︎日本ソムリエ協会会員会員店
◾︎芽生会・秀味会会員店
◾︎日本食学会会員店

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年10月29日 (月)

建物の新調

御常客賓客貴紳に愛され続けている築110年の八坂圓堂の京数奇屋作りの建物を、今もなお大切に護り続けております。
※現在は先の台風で痛んだ杉皮塀や小屋根の樽木入替えと、庇のやり変え、銅製トユの新調などを行っております。

13
圓堂亭主 拝

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年10月22日 (月)

八坂圓堂の名代折詰

ノートルダム学院小学校様より、八坂圓堂の名代折詰「天結び」と「天巻き」を秋のバザーとしてご用命いただきました。
たくさんのオーダーをいただき圓堂板場全員が徹夜で頑張ってくれて無事時間通りにお届けできました。
ホッ…ありがとうございます。

八坂圓堂 店主

14

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年10月 3日 (水)

祇園甲部温習会

今月お一日から『祇園甲部温習会』が春秋座で始まってます。
芸妓さん舞妓はんは夜の座敷もやりながらお昼のお稽古を頑張ってはります。
昨日は八坂圓堂から皆さんに楽屋御見舞いをお届けしました。
あと二日間おきばりやす😊
八坂圓堂亭主 拝

16

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年9月15日 (土)

日本青年会議所フードサービス部会例会

先日、日本青年会議所フードサービス部会例会がTempura Endo Beverly Hills で行われました。3日間を通して現地LAに於ける日本食市場動向視察やアメリカの日本人オーナーやシェフ・現地仕入業者との情報交換等など盛りだくさんの内容となりました。
フュージョン料理だけでなく本格的な和食が認められ一つの文化として発展していく最中の現状やそれを支える業者方の歴史を見れた例会だったかと思います。

日本青年会議所フードサービス部会/米国ビバリーヒルズ例会
9/13-15
パサディナ Maison Akira
マリブ Nobu
共同貿易株式会社
ビバリーヒルズ Shiki
サンタモニカ Sushi Roku
ビバリーヒルズ Tempura Endo

15

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto
◾︎JA京都「京野菜提供認定店」
◾︎日本ソムリエ協会会員
◾︎京都料理芽生会

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年9月 9日 (日)

重陽の節句

本日、「重陽の節句」で八坂圓堂では各部屋いろいろな菊を活けて、食前に菊酒をお出して、お客様をお迎え致しております。

13

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto
http://www.facebook.com/gion.endo
JA京都「旬の京野菜提供認定店」
(社)日本ソムリエ協会会員
京都料理芽生会

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年8月29日 (水)

京都料理芽生会

八坂圓堂は京都料理芽生会『現代の京の伝統野菜のあり方を考える』の地区代表8店舗による合同特別懐石に参加させて頂きました。料理長共々とても良い勉強になりました。
■特別企画懐石 参加店
【前菜】いづう・いそべ
【向附】美濃吉
【椀物】瓢 亭
【凌ぎ】八千代
【焼物】中村楼
【進肴】圓 堂
【御飯】割烹いがらし
【漬物】割烹いがらし
【留椀】美濃吉
【水物】美濃吉
【菓子】圓 堂

12

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto
http://www.facebook.com/gion.endo
JA京都「旬の京野菜提供認定店」
(社)日本ソムリエ協会会員
京都料理芽生会

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年6月 5日 (火)

◆岩牡蠣◆

今月から、旬の食材の岩牡蠣が入荷いたしました。冬場の真牡蠣とは違い身が大きく濃厚な旨味があるのが特徴です。 また「海のミルク」とも例えられるほど栄養価もあります。
岩牡蠣は生や焼いて食べるのも美味しいですが、天ぷらにすることで旨みがより一層増します。
お追加で承っておりますので、ぜひ圓堂の岩牡蠣の天ぷらをお試しください。
16
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2018年6月 2日 (土)

新入社員

圓堂接客部の新入社員が入社2ヶ月が経ち、昨日より着物の着付けを先輩社員が教えています。
圓堂接客の晴れの制服である着物を着て本店玄関で記念撮影。
いよいよ彼女達も圓堂の大切なお客様をお迎え致しますが、どうか皆様のご指導の方よろしくお願い申し上げます。
15
圓堂店主 拝

| コメント (0) | トラックバック (0)

より以前の記事一覧