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2020年3月29日 (日)

蕗の薹の天ぷら

程よい独特の苦味が特徴の蕗の薹。天ぷらにすると苦味が和らぎ、京都の柔らかな日本酒や白ワインなどがよく合います。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto

◾︎旬の京野菜提供認定店
◾︎日本ソムリエ協会会員会員店
◾︎芽生会・秀味会会員店
◾︎日本食学会会員店

20200329

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