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2019年12月10日 (火)

京野菜 堀川ごぼうの天ぷら

400年以上の歴史のある京都の伝統野菜である堀川ごぼう。中心に空洞があり普通の牛蒡と比べてもとても太いことが特徴です。よくその穴に詰め物を入れて調理することが多いですが、圓堂ではこの野菜の本来の味を味わっていただくべくそのままの姿で天ぷらにいたしております。是非ご賞味ください。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto

◾︎旬の京野菜提供認定店
◾︎日本ソムリエ協会会員会員店
◾︎芽生会・秀味会会員店
◾︎日本食学会会員店

20191210

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