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2019年11月29日 (金)

京かんざしの天ぷら

金時にんじんを早掘した京かんざし。見た目の舞妓さんたちがつけている簪に長い葉や身の細さが似ているところからその名がつきました。金時にんじんならではの甘味やその彩から圓堂でも冬のおすすめの食材です。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.endo.kyoto

◾︎旬の京野菜提供認定店
◾︎日本ソムリエ協会会員会員店
◾︎芽生会・秀味会会員店
◾︎日本食学会会員店

20191129

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