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2019年6月26日 (水)

京都の鱧

京都に夏を告げる「祇園祭」まであと僅かです。
昔から祇園祭といえば「鱧」と結びつくくらいに、京都では重宝されていたお魚です。
夏の鱧は身も柔らかく、丁寧な骨切りをした鱧は天ぷらにすることによってフワッとした食感をお楽しみいただけます。

「天ぷら圓堂 岡崎邸」
京都市左京区岡崎桜馬場通西天王町60
075-752-1488
www.endo.kyoto

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