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2017年7月31日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

本日10時より行われる「八坂神社 疫神社夏越祭」が祇園祭の最終行事でございます。
蘇民将来を祭る「疫神社」の鳥居に大茅輪を設け、参拝者はこれをくぐって厄気を祓い「蘇民将来之子孫也」の護符を授かります。
なんとも名残惜しく、来年の祇園祭が既に待ち遠しいですね。

掛軸:「祇園祭之夕」 小原 祥邨
花材:檜扇

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.endo.kyoto.
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

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2017年7月28日 (金)

- えんどう豆のコロッケ -

ご愛顧いただいておりました「えんどう豆のコロッケ」は、さらに改良を加え、より魅力ある一品に生まれ変わりました。
丁寧に裏ごしをした豆餡と刻んだ海老をスナップエンドウの鞘へ包み込みました。
「サクッ」「パリッ」「とろっ」と、三重奏が口一杯に広がり、食感にも楽しく、より奥行きを感じていただけます。
弊店こだわりの“抹茶塩”と相性抜群で、えんどう豆本来の甘みと風味をグンと引き立てます。

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担当 喜田

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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2017年7月24日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

真っ青に澄み渡る空と大きな入道雲、夏がやってまいりました。
向日葵は太陽を追いかけるようにグングンと成長いたします。
風に揺れる姿は微笑んでいるようです。
さて、もうすぐ夏休みやお盆などのお休みですが、皆さまはいかがお過ごしのご予定でしょうか。
京都祇園界隈へお越しの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。
向日葵のように元気なスタッフが、本日もお客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

掛軸:「蓮に翡翠」 西村 五雲
主な花材:向日葵、土佐水木、紫陽花、紅花

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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2017年7月21日 (金)

宮川町 夏祭りビアガーデン

宮川町「夏祭りビアガーデン🍺
今日の料理担当は八坂圓堂です。
なんとか間に合いました。
今からお届けに参ります、本日お越しの皆さま、八坂圓堂渾身の宮川弁当をお楽しみ下さい。

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八坂圓堂
店主 拝

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- 天ぷらの日 -

二十四節気のひとつ、7月23日前後は「大夏(たいしょ)」でございます。
1年の中でもっとも厳しい暑さの頃を指します。
毎月23日は「天ぷらの日」で、7月23日は「夏バテ防止の食べ物記念日」とされております。
弊店で栄養たっぷりの天ぷらをご堪能いただき、これからの夏を元気にお過ごしください。

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担当 藤原

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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2017年7月17日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

まもなく梅雨も明け、夏本番といったところでしょうか。
祇園祭も最高潮をむかえ、京都はすでに真夏のような活気でございます。
カラッとサクッと揚げたての天ぷらに、キリッと冷えたお酒…。和やかなひと時をつまみにお楽しみ下さい。
掛軸:「燕」 奥田 雀草
主な花材:姫檜扇

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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2017年7月14日 (金)

季節の一品

- 水茄子と京茗荷のあっさり和え -
大きく発達した入道雲が夏の訪れを知らせ、一段と暑さ厳しくなってまいりました。
水茄子の瑞々しさに京茗荷のシャキッとした食感。
この時期にぴったりの一品に仕上がっております。
カラッと揚がった天ぷらのお箸休めにいかがでしょうか。

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担当 小松

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
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2017年7月10日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

京都の7月は、祇園祭なくして語ることができません。
この時期になると京都独特の風習で、植物の檜扇(ヒオウギ)を玄関先などへ飾ります。
扇状の葉を持つことから、宮中で用いられた木製の扇(檜扇)にちなみ「檜扇」と名付けられました。
昔々、木製の檜扇で悪霊退散していたことより、厄除けの花として飾られるようになったとか。
弊店も期間中は檜扇や飾りをあしらい、あちらこちらで祇園祭を感じていただけるよう仕掛けしております。

掛軸:「祇園祭之夕」 小原 祥邨
花材:檜扇

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.endo.kyoto.
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2017年7月 7日 (金)

- 七夕 -

本日、7月7日は五節句のひとつ「七夕」でございます。
七夕といえば短冊に願いごとをしたため、笹へ結びます。
空を仰げば、天の川を隔て年に一度だけ逢うことを許された織姫と彦星。
現世では、お互いの気持ちひとつで逢うことが叶います。
限りある時間を大切な方とお過ごしください。
お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

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担当 井ノ口

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
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2017年7月 4日 (火)

~近江榮~

昭和6年の都をどり番付が出てきました!
往年の「近江榮」も載ってました。
なんと電話番号は… "祇園六の一○一四"
ご笑覧ください^_^

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圓堂・近江榮
店主拝
www.endo.kyoto

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2017年7月 3日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

白く優雅に美しい、無垢な花咲く大山蓮華。
通称「天女花」と呼ばれ、香りも華やかでございます。
その姿からお茶花として古くより珍重され、千利休もこの花を愛し「利休七選花」にも選ばれております。
儚げないのちの輝きに魅了され続けてきたのだと、花を通して感じます。
先人から教わった技術と精神をもとに、いのちを最大限に活かせるよう日々鍛錬でございます。
お席をともにさせていただく花たちと、お客様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

主な花材:灯台躑躅、姫リョウブ(コバノズイナ)、大山蓮華、かすみ草

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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