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2017年6月 5日 (月)

◆ 圓堂歳時記 ◆

艶があり、しっとりとしてシルクのような質感のラナンキュラス。
紫陽花によく似ているけれども、アジサイ科ではなくスイカズラ科のスノーボール。
新緑が瑞々しく、秋には鮮やかな紅葉を魅せるナナカマド。
植物それぞれの個性と表情、取り合わせでの化学反応、一期一会の出会いにいつも魅了されます。

主な花材:七竈(ナナカマド)、スノーボール、ラナンキュラス

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担当 畑

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.endo.kyoto.
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

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