« 2016年7月 | トップページ | 2016年9月 »

2016年8月29日 (月)

◆ 草木歳時記 ◆

お花屋さんで素敵な枝振の山ゴボウを見つけ、一目惚れ。
個性的な植物とのお相手には、無垢な姿の植物を取り合わせると一瓶が際立ちます。
早朝、カラッとした風と小鳥のさえずりが聞こえてくる情景をイメージして。
主な花材:山ゴボウ、金水引、バラ、オクロレウカ、トルコキキョウ、ブルーベリー
Collage3
担当 畑
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月26日 (金)

- 松茸 -

秋の香りの代表「松茸」を、弊店では天ぷらと土瓶蒸しのふたつの味覚で御用意いたします。
天ぷらは、口に入れた瞬間から薄衣に包まれた香りと旨みが溢れ出します。
松茸に脂ののった鱧を合わせた土瓶蒸しは、天ぷらとはまた異なった芳醇な香りに酔いしれます。
旬の食材を味わう、贅沢なひと時をお楽しみくださいませ。
13938546_1050044875049982_641427024
担当 甲斐
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月22日 (月)

◆ 草木歳時記 ◆

時折駆け抜ける風に秋の気配を感じるこの頃。
夏の思い出を振り返りながら、空を見上げておりました。
弊店のお花は、真夏と初秋を行ったり来たり。
夏の象徴「花火」をイメージして一瓶を生けました。
来る秋に心躍らせ、残り僅かな夏を満喫いたしましょう。
Collage2
主な花材:アンスリウム、シラン、タデ、太藺

担当 畑
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月19日 (金)

― おすすめワイン―

丹波ワイン / 丹波鳥居野産 ピノ・ブラン 2015
Tamba Wine / Pinot Blanc Surlie Tamba Toriino
京都丹波で1979年から“和食に合うワイン造り”をコンセプトにした
老舗ワイナリーの「丹波ワイン」。
このワインは、丹波ワインの展開する数ある中でも日本料理を特に意識して作られました。
自社農園産ピノ・ブランを100%使用し、樽醗酵後シュール・リー製法にて熟成させております。
樽由来の華やかな甘い香りとともに心地よい酸味のキレがバランスよく食前から食中まで幅広くお楽しみいただけます。
14045906_1052778331443303_790877877
担当 山越
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月15日 (月)

◆ 草木歳時記 ◆

8月16日の五山送り火を迎えると、いよいよ秋の到来です。

お盆期間中に伴い、弊店のお花は楚々とした姿をイメージし生けております。

御先祖様への感謝の気持ちを忘れぬよう、心を込めて。

Collage1
主な花材:百合、トルコキキョウ、スモークグラス、ソケイ、バニカム、蓮、金水引

担当 畑


京都祇園「天ぷら八坂圓堂」

京都市東山区小松町566

075-551-1488

http://www.gion-endo.com/

http://www.facebook.com/gion.endo

■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」

■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

京都のお盆 - 五山の送り火 -

※明日 8月16日 午後8時 点火予定
迎え鐘で先祖を家にお迎えし、送り鐘と送り火で祖先の霊を無事冥土へ送り届けます。
先祖の冥福とそれを願う自らの健康や家内安全も併せてお祈りします。
古くからいろいろな風習があり、盃にお酒又は水を注ぎ、送り火の文字を映し頂くと無病息災。
消し炭(送り火を焚いた後の松明の炭)を山に登り頂き、玄関や鬼門の方角に掲げて魔除けなど。
五山の送り火が無事に終わると、京都に秋がやってまいります。
紅葉狩りの季節も間近ですが、お出掛けのご予定はいかがでしょうか。
13921147_1044904788897324_175795501
掛け軸:「大文字」石井雙石 作
担当 土本
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月12日 (金)

◆ 草木歳時記 ◆

8月16日の五山送り火を迎えると、いよいよ秋の到来です。
お盆期間中に伴い、弊店のお花は楚々とした姿をイメージし生けております。
御先祖様への感謝の気持ちを忘れぬよう、心を込めて。
Collage_2
主な花材:百合、トルコキキョウ、スモークグラス、ソケイ、バニカム、蓮、金水引
担当 畑
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月 8日 (月)

◆ 草木歳時記 ◆

暦では立秋を迎えましたが、まだまだ夏を感じられる日々が続きます。
暑い中お越しいただくお客様へ、少しでも元気なパワーをお届けできますように“THE 夏”を生け込みました。
競うように咲く向日葵の生命観とみずみずしい青葉を一瓶に。
お客様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
Collage
主な花材:向日葵、太藺、オクロレウカ、玉紫陽花、スモークグラス、縞太藺、トルコキキョウ、灯台躑躅
担当 畑
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月 5日 (金)

季節の一品 - 水茄子と京茗荷のあっさり和え -

水茄子の瑞々しさに京茗荷のシャキッとした歯触りで、暑い夏にぴったりの爽やかな一品に仕上がっております。
敢えてお塩のみので味付けし、素材の旨みが際立ち旬野菜本来の味わいをご堪能いただけます。
カラッと揚がった天ぷらのお箸休めにいかがでしょうか。
13769342_1038954519492351_233628053
担当 宇都宮
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

2016年8月 1日 (月)

◆ 草木歳時記 ◆

草木の表情に艶やかさの際立つ季節を迎えようとしております。
葉は紅葉し、先枯れし、花は実を成し、日々変化を見せ、私たちを楽しませてくれます。
趣や奥行きを感じる季節を心待ちに、弊店のお花たちは一足早く初秋のお便りを運んでまいりました。
Collage
主な花材:松明草、姫向日葵、ヤハズススキ、灯台躑躅、深山南天、太藺、カンスラン、テッセン
担当 畑
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/
http://www.facebook.com/gion.endo
■JA京都/(社)京のふるさと産品協会「旬の京野菜提供認定店」
■(社)日本ソムリエ協会会員・協会認定ソムリエ

| コメント (0) | トラックバック (0)

« 2016年7月 | トップページ | 2016年9月 »