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2014年7月15日 (火)

◆入社して4ヶ月が経ち◆

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圓堂へ入社し、約4ヶ月が経ちました。初めは何も分からなかった仕事も少しずつですが覚えてきました。
最近では野菜の切り方、魚のおろし方、天つゆの仕込み、業者様への発注等を先輩方から丁寧に教えて頂いています。
また、カウンターに出させて頂く機会も増え、緊張しますがお客様が料理を召上っている時の笑顔が見れて嬉しく思います。
まだまだ、沢山叱られたり、注意されますが全て自分の為、圓堂の為になると思っていますので、これからも謙虚な気持ちを忘れずやっていきます。宜しくお願い致します。
新人板場:齋藤
京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488

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