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2012年10月28日 (日)

「大黒しめじ」入荷しています

濃い茶色の傘に、徳利のように膨らんだ白い軸。
その美しい姿から七福神の1人、大黒様のお腹に見立て「大黒しめじ」と呼ばれ古くから珍重されてきました。
栽培に関しては、松茸同様に非常に難しい希少なきのこです。
また昔から、香り松茸、味しめじ、と言われるように、こちらは松茸を圧倒する程の旨味成分が含まれています。
...その旨味を私たち職人がギュッと衣の中に凝縮して、心を込めてお客様へとお届けします。

この見た目にも味にも素晴らしい、今が旬の「大黒しめじ」を是非、天ぷらでご賞味下さい。

Daikoku

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都府京都市東山区小松町566
075-551-1488
http://www.gion-endo.com/

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