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2012年6月30日 (土)

お客様の声(H24.4・5・6月)

『八坂圓堂』へご来店いただいたお客様のご意見や感想です。お客様よりの貴重な声を大切にしスタッフ一同、日々改善や研鑚を重ねております。

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【4月】
・限られた時間なので手際よく段取りしていただきましたが、少しせわしなく感じました。
・お野菜がとても美味しかったです。もちろんお魚も。幸せ!!全て美味しくて雰囲気も接客もとても良かったです。京都旅行の良い思い出になりました。ありがとうございます。
・胡麻豆腐が絶品でした。京都に来た時はまた予約したいと思いました。本当に美味しかったです。
・鱒の稚魚、さやえんどう、紫蘇巻きがとても美味しく頂きました。ありがとうございます。
・大根おろしの追加が遅かったのでそれだけ改善して頂いたら良いと思いました。後はとても良かったです。
・天ぷらの種類(材料)に工夫が欲しかった。
・ありがとうございました。美味しかったです。
・誕生日プレゼントまで用意して頂き、本当にありがとうございました。おかげさまでとても喜んでもらう事ができました。
・とても美味しかったです。楽しい京都の旅になりました。とうもろこし、サラダ、アイスとても良かったです。
・担当して頂いた方がとても親切ではにかんだ笑顔が素敵でした。また会いたいです。
・床の間の秤はいかがなものかと。
・大変美味しく頂きました。ありがとうございました。
・また京都へ来たときには来店します。ありがとうございました。
・年寄りには声の大きさが少し小さい。
・部屋係の女性の言葉遣いが丁寧でした。もちろん御料理も美味しかったです。中庭の鹿おどし印象的でした。
・美味しいお料理を頂き有り難うございました。山梨の方から参りましたので良い思い出となりました。またお邪魔したいと思います。
・桜小豆のアイスクリームがすごく香りと味が良かったです。天ぷらはすごく熱く揚げたてで、ホクホクしていて美味しかったです。また是非来たいです。
・部屋の作りの問題か眠気が騒音が気になりました。
・仲居さんの御陰でお料理も含めこのひとときをとても素敵な時間として過ごせました。有り難うございます。
・良い時間を過ごさせて頂きました。
・接客が大変良かったです。
・新人さんと聞き、緊張されながらも丁寧な対応をして頂き満足しています。また伺いますので、これからも頑張ってください。
・京都のお酒が美味だった。
・大変美味しく頂きました。京都に来た際にはまた是非来店したいと思います。地図はもう少し詳しい方が親切だと思いました。
・接客の態度が非常に良かったです。また来ます。
・最後にお吸物や茶碗蒸し等があれば更に良かったと思います。でも大変美味しくお店の雰囲気も素敵でした。
・お茶が欲しかったときに、出てきて驚きとともに大変うれしかったです。
・アイスが選べたら良かった。
・二階にお手洗いがあると尚良かったです。お料理は大変美味しかったです。お部屋付の方の対応も良く、良い時間が過ごせました。
・私は二度目の来店ですが、上品な天ぷらを美味しく頂けました。
・野菜を有り難う。
・担当の方の気配りに大変感銘を受けました。また来店できることを大変楽しみにしています。
・大変満足致しました。お料理もお部屋も担当の方もとても素晴らしかったです。有り難うございます。
・とても感じの良い接客で食事も美味しかったです。また来たいと思います。
・ごちそうさまでした。接客・味ともに非常に良かったです。
・大変美味しく楽しいお食事をさせて頂きました、有り難う御座いました。
・春の京都を感じるお料理で美味しいお昼を頂く事ができました。有り難う御座いました。
・一つ一つが驚きの味でした。是非また伺います。有り難う御座いました。
・とても美味しく頂きました。京都での良い思い出となりました。次はランチで伺いたいと思います。ごちそう様でした。
・素敵なおもてなしありがとうございました。来てよかったです。
・色々とご配慮頂き有り難う御座いました。
・細やかなおもてなしに心が和みました。有り難う御座いました。
・このままの素晴らしい状態を続けて頂ければ幸いです。尊敬・感動です。
・天茶漬け美味しかったです。次回は秋に伺いたいと思います。楽しみにしています。ごちそう様でした。
・最後のプレゼント有り難う御座いました。
・子供連れでしたが親切にして頂いてうれしかったです。テレビで知り来させて貰いました。とても良い時間を過ごさせて頂きました。ハンカチ有り難う御座いました。
・隣の席のお客様の話し声が気になりました。接客は非常に良かったです。
・お料理も美味しく接客も大変親切で嬉しかったです。有り難う御座いました。
・遅れて時間が短い中、ご対応頂き有り難う御座いました。
・カジュアルな洋服来てしまい失礼致しました。丁寧にご対応くださり、とても気持ちよく過ごせました。有り難う御座います。

【5月】
・大変満足致しました。京都旅行でこちらに伺いましたが、次回もまた食べに来たいと思いました。旅の良い思い出になりました。
・朝一番で電話を入れたのに、引き継ぎがされていなかったのが残念でした。
・2歳の子供連れでしたが、とても気を使って頂いて、うれしかったです。京都に来た際は是非また利用させて頂きたいです。
・今回四度目で、ランチは初めてでした。大変満足致しました。次回また、お世話になります。
・「赤だし」が出てこなかった。それ以外は良いと思う。もうちょっと値段設定が下ると、もっと良いと思います。
・ありがとうございました。また来たいと思います。
・サービスも良く、とてもおいしかったです。特にエビパンがおいしかったです。
・とっても美味しくいただきました。ごちそう様でした。また来ます。
・椅子席にして頂いて とても快適でした。ありがとうございます。お部屋も素晴らしく いい思い出となりました。
・オリジナルの品も数多くあり、とてもおいしかったです。ありがとうございました。
・初めて伺いましたが、お店が道を挟んで別れており、どちらに伺って良いかとまどいました。電話で予約確認の際にでも一言伝えて頂けたらと思います。部屋に花でもあれば・・・
・担当の仲居さんの対応がとても上品で良かったです。
・おすすめの店を教えて頂き助かりました。楽しい旅行になりそうです。ありがとうございました。
・満足はしていますが、カウンターで出来たての天ぷらを食べたかったです。
・誕生日のプレゼントまで、どうもありがとうございました。
・色々ご配慮頂き、ありがとうございました。
・初めて天ぷらを食べに来ました。天ぷらを食べたくて来ましたが、おなかにずっしりくるので、他のあっさりした何かがほしくなりました。
・大変おいしく頂きました。又、寄らせてもらいます。
・庭のシシオトシが動いていたら良かったです。30分きざみでお手洗いのそうじをしているのが良かったです。今度は夜に来たいです。息子が喜んで良かったです。
・息子が素敵なお店に連れてきてくれました。至福の時を過ごさせて頂きました。ありがとうございました。
・美味しく頂戴致しました。京の旅の素敵な思い出と成りました。又、尋れたいと思っております。ありがとうございました。
・美味しく頂きました。ありがとうございました。
・伝えていないのに 祝い事と気づいてくれ、プレゼントをしてくれて うれしかったです。ありがとうございました。
・とても美味しかったです。
・塩の種類が豊富で料理とあっていて とてもおいしかったです。
・天ぷらコースなのに胃にもたれず沢山頂きました。席もゆっくりでき、運びのタイミングも良いと思います。ご馳走様でした。
・クーポンを無くした方が良い。入口に人を立たせて方が良い。
・お料理とても美味しく頂きました。コップに口紅が付いていたので改善されると尚良いです。ご馳走様でした。
・色々なお気つかい有難うございました。今日は大変満足した時間を頂けました。
・接客していただいた方の対応がとても良かったです。また来たいです。
・お花の準備やタイミング等、お気づかい頂き有難うございました。大変うれしかったです。
・本当に楽しく御食事させていただきました。有難うございました。
・母の日のタオル有難うございました。美味しかったです。
・良い思い出が出来ました。ご馳走様でした。
・色々教えて下さって勉強になりました。有難うございます。
・子供連れでお伺いし、なにかとご迷惑をおかけして申し訳ありませんでした。担当していただいた仲居さんに大変丁寧に対応していただき感謝しております。
・新しくなったお部屋で、前来た時とは違う雰囲気で御食事することが出来ました。担当の方もとても感じが良く、とても満足です。また是非利用したいと思います。有難うございました。
・気遣いやおもてなしなど本当に気持ち良かったです。本当にありがとうございました。ご馳走様でした。
・お手洗いに鞄をかけるフックが欲しいです。
・とても良い時間を過ごせました。また来させて頂きたいと思います。
・上品で美しいお料理の数々、味はもちろん洗練されたおもてなしで、非常に気持ち良く御食事が出来ました。また、仲居さんのお話は興味深く言葉の美しさを堪能しました。大変感謝です。
・ゆったりとした個室にしていただき子供連れでも美味しいお料理を楽しめました。子供用のご飯・赤出汁も早めに出していただきとても助かりました。有難うございました。
・大変美味しく頂きました。有難うございます。
・今度はカウンターで頂きたいです。又寄せていただきます。ご馳走様でした。
・非常に丁寧な接客をして頂き有り難う御座います。またお料理も初めて食べるものもありましたが、どれも大変美味しく頂きました。有り難う御座います。
・また利用したいと思います。
・久しぶりにゆっくり両親とお食事できました。
・細かい気配りがとっても嬉しかったです。また、伺いたいです。御馳走様でした。
・静かな空間で美味しく頂きました。京都で、また伺いたいと思う数少ないお店の一つになりました。御馳走様でした。
・誕生日祝いに併せてプレゼントを頂き恐縮いたしております。本当に心温まる対応をして頂きました。御馳走様でした。仲居さんが大変良い方でした。
・次回も楽しみにしています。御馳走様でした。
・お品書きがテーブルに置いてあると次にどのような天ぷらが運ばれてくるのかわかり良いと思いました。大変美味しく頂きました。
・素晴らしい食事と心配りに感謝致します。良い思い出となりました。京に来た価値ありです。記念品も頂戴致しました。
・とても美味しくおもてなしも良く四月から会社の社員の口込みで伺いました。噂通りにとても美味しく楽しく頂きました。またお伺いしたいと思います。
・とても美味しく頂きました。ゆっくりさせて頂いております。
・皆さんがとても親切でした。
・御馳走様でした。とても美味しかったです。またお世話になりたいと思います。
・全てにおいて満足させて頂きました。

【6月】
・個室有難う御座いました。
・京都のお味を楽しめました。とても美味でした。有り難う御座いました。
・結婚記念日のプレゼントありがとう御座いました。また2人で来店したいです。
・誕生日プレゼントまでご用意していただき本当に有難う御座いました。
・仲居さんの接客がすごく良かったです。有難ういい時間を過ごせました。
・非常に良かったので又、再度来たいです。
・とても満足させて頂きました。有難う御座います。
・電話予約の際、とても丁寧にご案内下さいました。お料理も本当にどれも美味しくったです。特にトウモロコシに感動しました。
・ゆったりとしたお部屋で美味しいお料理を頂く事ができました。有難う御座いました。家庭ではなかなか出来ない天ぷら、とても美味しかったです。
・仲居さんがすごく良かった。ベストエンターテイナー
・個室でゆっくりと楽しくお食事させて頂きます。
・美味しかったです。有り難う御座いました。
・とても親切にしてくださって嬉しかったです。また来たいと思いました。有り難う御座いました。
・お気遣い頂き有難う御座いました。大変心地良い京都の旅になりました。有り難う御座いました。
・とても楽しい時間を過ごせました。有難う御座いました。
・三点から五点の最高の天ぷらのコースがあれば大変嬉しく思います。
・おしぼりのミントの匂いが嫌でした。
・お手拭きについてですが拭いた後、手に残る匂いが気になりました。柔軟剤などのご配慮があれば尚良かったと思います。
・全てにおいて素晴らしかったです。また是非よして頂きたいです。感激致しました。仲居さんに感謝です。
・広いお部屋でとてもゆっくりとお食事が出来ました。色々とお気遣い有り難う御座いました。また来ます。
・若い仲居さん有難う御座いました。頑張ってください。
・仲居さんの感じの良い笑顔が素敵で、自然で優しい感じが心が和みとても良かったです。有り難う御座いました。頑張ってください。
・トウモロコシ、穴子、アオリイカ、海老が美味しかったです。京都町家風のお店でゆっくりとくつろげました。またよろしくお願いします。
・こんなに美味しい天ぷらを食べたのは初めてです。非常に満足しました。御馳走様でした。
・お料理・接客ともにとても楽しませて頂きました。しいて言えばお酒が瓶のままではなく少し工夫していただいて出てくるとより嬉しいかなと思います。
・急な予約に対応有り難う御座いました。
・料理はとても美味しかったです。作ってくださり有り難う御座います。御馳走様でした。天ぷらの中でもトウモロコシと椎茸が美味しかったです。また来る時はよろしくお願いします。
・部屋の雰囲気もよく担当の方もとても感じよく心地よく過ごせました。もちろんお味も良く感激致しました。有り難う御座いました。
・観光のパンフレットを持ってきて頂いき説明もして頂いて嬉しかったです。有難う御座いました。
・カボチャの天ぷらがとても美味しかったです。また食べにきたいです。
・美味しく頂きました。有り難う御座いました。
・結婚一周年に利用させて頂きました。可愛いプレゼント等お心遣いを頂きまして有り難う御座いました。また是非利用させて頂きます。
・ご丁寧に挨拶頂き有り難う御座いました。
・細やかな気使いをいただき 嬉しかったです。
・とても素敵なお店で、こんなに美味しいお料理をいただき、新婚旅行の良い思い出になりました。心あたたまる接客とても嬉しかったです。京都に来たら、またこちらに来たいです。
・天ぷらもおいしく、お部屋の雰囲気もとても良くて満足しました。また来ます。
・大変満足です。ありがとうございました。
・間人ガニの天ぷらを作ってほしい。
・お部屋の温度が少し寒く感じました。
・器やお部屋のしつらえや、京都らしく心遣いされていると感じました。おいしく、人もやさしかった。ありがとうございました。また来ます。
・大変美味しくいただきました。京都を堪能させていただきました。また来ます。
・初めて来店させていただきました。雰囲気も味も良く、又、利用させてもらいます。
・いつもお世話になります。今年も圓堂さんで、母の誕生日を祝うことができ、嬉しかったです。また、お伺いしますね。ありがとうございました。母も大変、喜んでいました。
・お姉さんがキレイでした。料理もおいしく非常に満足です。道も教えて下さり、助かりました。食べログ、書いておきます(笑)お部屋はすごく良いと思います。ただ、タバコがニガテなので最初からテーブルに灰皿があると ちょっとイヤでした。すみません。
・天ぷら以外のお料理もおいしかったです。気さくに話していただいたのと お庭のながめの良さですっかりリラックスできました。ありがとうございました。
・落ち着いた時間が過ごせてよかったです。
・おいしいお料理と お心遣いにとても心と体が満足致しました。ありがとうございました。
・とてもおいしかったです。ごちそう様でした。
・電話予約の時にパーキングの変更を事前に知らせて欲しかったと思いました。
・美味しい天ぷらをたくさんありがとうございました。お料理の出てくるタイミングが絶妙で部屋も心地良くとても素敵な時間を過ごすことが出来ました。ごちそう様でした。
・お料理も美味しく、個室の雰囲気も絶妙でとても良かったです。担当の仲居さんも親切で可愛らしい方で良かったです。

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2012年6月 7日 (木)

夏のシャンパーニュ

圓堂 夏のシャンパン&スパークリングワイン取り揃え

そろそろ暑くなってきました。
圓堂名代の「京風天ぷら」はじまりにはキリッと冷えたシャンパーニュはいかがですか。

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Dom Perignon Rose Vintage1998 Brut / French (ドン・ペリニヨン ロゼ/フランス)
Dom Perignon Vintage2002 Brut / French (ドン・ペリニヨン/フランス)
Veuve Clicquot Ponsardi Brut Champagne / French (ヴーヴ・クリコ・イエローラベル/フランス)
Moet & Chandon Brut / French (モエ・エ・シャンドン ブリュット/フランス)   
Chandon Brut / Australia (シャンドン ブリュット/オーストラリア)
Chandon Brut Rose / Australia (シャンドン ブリュット ロゼ/オーストラリア)   
Mont Marcal Brut / Spanish (モンマルサル ブリュット/スペイン)
BOTTEGA Il Vino Dei Poeti Spumante Brut Rose / Italy (ボッテガ イル・ヴィーノ・ディ・ポエーティ ロゼ ブリュット /イタリア)                 FRANCK BONVILLE/French(フランク・ボンヴィル ブリュット/フランス)

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.gion-endo.com
www.facebook.com/gion.endo

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2012年6月 6日 (水)

夏の一品

季節の贅を衣に着せて…「鱧」

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」では、初夏から初秋にかけての天ぷらの一つに鱧が人気ですが、もちろん造里も一品料理としてご提供いたしております。___2
鱧は熱湯に通すと反り返って白い花のように身が開く「落とし」が一般的ですが、他方鱧は、走り・旬・名残とそれぞれの時期に多彩な味わいが楽しめ、今の時期はあえて「焼き霜」でお出ししております。
初夏から梅雨明けの祇園祭くらいまでの鱧は、ふっくら、もっちりとしており、その身をさっと炙った「焼き霜造り」は鱧独特の上品な甘みを残しつつ、皮目を焼いた香ばしさも味わっていただける一品です。
梅肉醤油のみならず京茗荷や酢橘とも良く合います。
ハモはまさに京都を代表する夏の味覚です。是非とも京都祇園「天ぷら八坂圓堂」の「鱧の天ぷら」はじめ多彩な「旬の鱧料理」をお楽しみください。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
www.gion-endo.com
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2012年6月 2日 (土)

圓堂のしつらえ「初夏~入梅」

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季節は梅雨…。

けれども街の中では紫陽花の彩りが目を楽しませてくれています。

これから祇園祭のお囃子の音が聞こえると共に京都は夏へと向かいます。

写真は、圓堂の初夏から梅雨にかけての庭や床の間のしつらえでございます。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」
京都市東山区小松町566
075-551-1488
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2012年6月 1日 (金)

SPLENDOROUS JAPAN

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この度、NTA(株式会社日本旅行)様の欧州顧客層向けの現地パンフレットに京都祇園「天ぷら八坂圓堂」を紹介して頂きました。昨年よりロンドンのWTM、カンヌのILTM、スペインのFITUR、ベルリンのITBなどの主要な旅行博覧会で使用されご好評を頂いているそうです。このようなお客様の受入側である弊店に於きましても、日本政府や京都府、京都市の推し進める訪日マーケットの拡大の一助となるよう、スタッフ一同英語での接客力向上に日々精進を致しております。

With over 100 years of experience as a travel value creator, NTA provides the discriminating traveler to Japan with the highest level of luxury and elegance,Ourexpert team of professionals is accustomed to fulfilling your every need and desire with unparalleled service.
Whether you're traveling for business or pleasure, we invite you to indulge yourself in the inspired beauty of this enchanted land,and the incomparable hospitality of its people.

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This superb restaurant offers a healthy selection of the choicest fresh seasonal delicacies found in Kyoto, deep-fried in cottonseed oil of the highest quality.

Guests can sample the rich seleclion of tempura dishes freshly cooked in front of them at the counler, or enjoy quiet dining in the privacy of traditional Japanese-style rooms.

Tempura Endo Yasaka Gion
566,Komatsu-cho,Higashiyama-ku,Kyoto,Japan
+81-75-551-1488
www.gion-endo.com
www.facebook.com/gion.endo

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