秋の一品

～たとえば「加茂なす」や「松茸」、「京みょうが」等…京の風土が育んだ京野菜の逸品です～

■山科なすの塩もみ：軽く塩でもんで相方は京みょうがで。あっさりと箸休めに。

■賀茂なす田楽：その独特の奥深い風味を田楽味噌で。

■土瓶蒸し：名残りの鱧は松茸や銀杏、車海老等の秋の素材と良く合います。

■焼き松茸：秋の香りを焼き松茸でお楽しみください。

京都祇園「天ぷら八坂圓堂」

京都市東山区八坂通東大路西入る小松町566 075-551-1488