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2009年8月 5日 (水)

新れんこん

茨城産の「新れんこん」が入荷してます。

まだ熟さない若い蓮根は、薄絹のように真っ白な身で、柔らかくかつシャキシャキと歯切れがあり、とてもあまく美味しい蓮根です。

この新レンコンを薄く輪切りにして、さっと湯通しして氷水にとり刺身として天ぷらのコースの前菜にお出ししております。

是非この機会に「天ぷら八坂圓堂」にて新レンコンの刺身をお試し下さい!

-京都市東山区八坂通東大路西入ル小松町566 京都祇園 天ぷら八坂圓堂 075-551-1488-

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